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2001 |
5月 |
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開店に先がけて、ホームページ開設。「開業日記」などをスタート |
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2002 |
2月 |
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紅茶グマ焼菓子工房開店。 |
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4月 |
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02年度お菓子教室開講。（基礎コース１クラス、スタンダードコース２クラス）
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6月 |
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インターネット通販開始。以降、年3〜4回、季節ごとの新作焼き菓子セットを販売。 |
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8月 |
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夏休みの体験お菓子教室開講
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2003 |
1月 |
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柴田書店「カフェ･スイーツ」23号に、「紅茶にぴったりの焼き菓子の店」として紹介される。
リクルート「とらばーゆ」6号の連載コラム「年齢なんて気にしない！」に、店主かどうみどりが紹介される。
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2月 |
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東京電力の生活応援サイト「tepore」の｢グルメガイド・フレンチレストラン編」に、「納得のできるお菓子を追求する、小さな洋菓子店」として紹介される。
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4月 |
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03年度お菓子教室開始（基礎コース2クラス、スタンダードコース4クラス）
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5月 |
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独自ドメイン （kouchaguma.com ) 取得
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8月 |
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夏休み体験お菓子教室開講 |
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11月 |
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ブラス出版「素材を活かすパティシエたち 東京こだわりのスイーツ」に、「新鮮で安心なホームメイド感覚のスイーツ」として紹介される。
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12月 |
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リクルート「とらばーゆ」 号「年齢なんて気にしない！スペシャル」に、1月の記事が再掲載される。
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2004 |
1月 |
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リクルート「アントレ特別編集 独立事典2004」に紹介される。 |
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3月 |
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通信販売とお菓子教室をメインに、活動開始。 |
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4月 |
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03年度お菓子教室開始（基礎コース2クラス、スタンダードコース4クラス その他） |
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夏 |
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DEAN&DELUCA(品川店、渋谷店、丸の内店）にて、5種のジュレを販売
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9月 |
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DREAM GATE発行「ニッポンの起業家図鑑2004」に掲載される。
サイトにも登場
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2005 |
4月 |
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05年度お菓子教室開始（基礎コース6クラス 生菓子コース3クラス その他） |
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6月 |
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学研「FYTTEカロリー手帖2005」に「大人気のお取り寄せスイーツ」として紹介される
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夏 |
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前年に続き、DEAN&DELUCA(品川店、渋谷店、丸の内店）にて、5種のジュレを販売。 |
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10月 |
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「秋の紅茶グマまつり」として、3日間の店頭販売実施 |
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2006 |
4月 |
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06年度お菓子教室開始（基礎コース5クラス、スタンダードコース5クラス その他） |
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夏 |
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DEAN&DELUCA(品川店、渋谷店、丸の内店、羽田店、青山店）にて、6種のジュレを販売。 |
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7月 |
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学研「Bagel」8月号の「人物close up」にシェフ登場 |
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2007 |
2月 |
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マーブルトロン「とびきりスイーツ見つけた！」に紹介される。 |
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4月 |
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07年度お菓子教室開始(シンプルコース、アントルメコースその他） |
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主婦の友社「雑貨カタログ」6月号の、「街の小さな焼き菓子屋さん」に掲載される。 |
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夏 |
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DEAN&DELUCA(品川店、渋谷店、丸の内店、羽田店、青山店、六本木店、名古屋店など）にて、5種のジュレを販売 |
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7月 |
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光文社「Mart」9月号に、Dean&Delucaのジュレが紹介される。 |
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